Denyse Lamontagne est native de Montréal.  Elle est arrivée en Australie il y a une vingtaine d'années.  Elle a épousé Steve Lonergan qui est Australien et pratique le métier d'avocat.  Ils ont quatre enfants adultes (trois filles et un gars). 

Denyse et Steve ont deux résidences.  Une résidence à Manly et une ferme dans la région de Canberra. 

Denyse est remplie d'énergie et a le sens des affaires.  Il y a quelques années, elle a décidé d'entreprendre la culture d'olives, malheureusement celle-ci est ralentie par la longue sécheresse de ces dernières années.  Alors, Denyse s'est retroussée les manches et a décidé de se lancer dans une autre entreprise reliée à l'épicerie fine.  C'est de là que Tinderry Terrines est née.  Depuis son arrivée en Australie Denyse a toujours aimé cuisiner des plats traditionnels du Québec comme les cretons et terrines.  Maintenant, elle vend ses produits dans des épiceries fines de Sydney et de Canberra.

Sur la ferme on retrouve des Alpacas (une autre entreprise !).  Elle élève les Alpacas pour vendre la laine.

Denyse et Steve sont des vrais fermiers, ils ont deux chiens, des poules et un kangaroo qu'ils ont élevé depuis sa naissance.  Le kangaroo ne veut plus les quitter et il est couché sur le balcon tous les jours et veut toujours entrer dans la maison et se coucher en face du foyer !

Toute la famille de Denyse vit au Québec et elle attend toujours leur visite !